В Грузии кондитерские и пекарни – это важная часть гастрономической культуры, где традиционные рецепты сочетаются с современными тенденциями.

Известные кондитерские и пекарни в Грузии

1. Пекарни с традиционным грузинским хлебом

«Пур-Пури» (Тбилиси, ул. Шардени, 5) – культовое место с духом старого города, где пекут шотис пури (традиционный хлеб в тандыре) и другие виды хлеба.

«Гуджанис пекарня» (Тбилиси, ул. Абано, 12) – специализируется на гуджани (слоеном хлебе с начинкой).

«Дедушкина пекарня» (Батуми, ул. Гогебашвили) – здесь готовят хлеб по старинным рецептам.

2. Европейские кондитерские и кофейни

«Pasticca» (Тбилиси, ул. Пушкина, 22) – французская выпечка, эклеры, макаруны.

«Entrée» (Тбилиси, ул. Мераба Коставы, 36) – авторские десерты и круассаны.

«Café Littera» (Тбилиси, ул. Мачабели, 13) – изысканные десерты в стильном интерьере.

3. Советские ностальгические кондитерские

«Караван» (Тбилиси, пр. Агмашенебели, 124) – знаменитые трубочки со сгущенкой и советские торты.

«Старая кондитерская» (Кутаиси, ул. Царицы Тамары, 15) – атмосферное место с классическими десертами.

4. Современные грузинские кондитерские

«Nikala» (Тбилиси, ул. Бараташвили, 28) – сочетает грузинские мотивы с европейской подачей.

«Luca Polе» (Тбилиси, ул. Вахтанга VI, 1) – десерты от известного шеф-кондитера Луки Пола.

Грузинские сладости, которые стоит попробовать

Чурчхела – орехи в виноградном соке.

Пеламуши – густой десерт из виноградного муста и кукурузной муки.

Гозинаки – халва из грецких орехов и меда.

Назуки – пряный сладкий хлеб с корицей.